Gesendet von Markus H. am 14. November 1999 um 08:57 Uhr:
Dies ist eine Antwort auf: Re: Milde Milchlinge (Lactarius mitissimus)? gesendet von Birgit am 13. November 1999 um 21:40 Uhr:
: Bericht aus der Versuchsküche:
: Welchen Milchling ich auch immer erwischt habe, er war jedenfalls gebraten in größerer Menge für mich ungenießbar bitter und landete daher im Abfalleimer.
: Jetzt mach ich mir meine Maronen.
: Grüße
: Birgit
Hallo Birgit !
Im Fichtenwald auf Kalk wächst (zumeindest bei uns) recht häufig Lactarius subsericatus.
Dieser kommt in manchen Jahren (z.B. 1998) so häufig vor, daß man fast gezwungen ist, seine Eßbarkeit zu testen :-))
Um sicher zu gehen, müßtest du kontrollieren ob
1. der Hut leicht punktiert, in der Mitte vielleicht sogar ein bißchen filzig ist#
2. die Stielbasis im Schnitt dunkel-rostrot ist
dann ist er es fast sicher. Schau auch nach bei Dähncke 1200Pilze auf S.977.
Liebe Grüße
Markus H.