Gesendet von Leonie am 05. Juli 1999 um 23:24 Uhr:
Dies ist eine Antwort auf: Rezept fuer Pfeffermilchling (lactarius pergamenus) gesendet von MUFTI am 05. Juli 1999 um 18:16 Uhr:
Ich mag die sehr herben kräftigen Brüder!
Mein Rezept:
Butterschmalz in der Pfanne zerlassen!
Zucker(!) hineneinstreuen bis der karamelisiert!
Die nicht zu keliehn geschnittenen Pilze richtig rösch braten!
Sie müssen kross sein
Ersrt jetzt mit ordendlich Cayenne, Piment, Salz und süßen Paprika würzen!
Herb, scharf aber ungewöhnlich!
Dazu eine kalte Jogurtsoße mit Pfefferminze!