Gesendet von Birgit am 12. Oktober 1999 um 09:41 Uhr:
Dies ist eine Antwort auf: Re: Schmierroehrlings Halali!!! Reizker gesendet von Boris am 09. Oktober 1999 um 19:19 Uhr:
: : Dein "Russe" hat wohl übertrieben.Denn einen
: : guten Speisepilz wie den "Röstling"(tschechisch)
: : nehmen die Russen nicht zum Silieren.Da werden
: : als ungenießbar beschriebene Pilze(Milchlinge)
: : hergenommen ,wie z.B.Lactarius fuscus,trivialis,
: : vietus usw.Die Fichtenreizker essen die dort auch
: : frisch zubereitet,geröstet.
: Genau diese Art von Reizkern meine ich aber, in meinem Fall wahrscheinlich Lactarius pubescens. Genau gesagt braeuchte ich zweierlei : 1) Eine -sichere- Step-by-Step Anleitung zum Silieren. Ich habe naemlich die zweifelhafte und etwas frustrierende Gabe Schimmelpilze gerade zu magisch anzuziehen, egal ob bei Silieren, Oelherstellung oder Orchideenkultur :-(. 2) Ein gutes Rezept fuer gewaesserte und abgekochte Pilze. Braten?
: Ciao, Boris