Gesendet von Boris am 12. November 1999 um 14:32 Uhr:
Dies ist eine Antwort auf: Pilze waschen? gesendet von Bruno am 12. November 1999 um 14:01 Uhr:
: Hallo Pilzverzehrer,
: es ist in den Austernpilznachrichten wieder mal zu lesen : Pilze "waschen", dann..
: Wieso eigentlich werden Pilze gewaschen oder sollen gewaschen werden ? Ich habs noch nie gemacht. Sand klopfe oder pinsele ich ab, alles größere und kleinere wird abgeschabt und abgekratzt.
: Vielleicht auch mal (ab-)geschält. Die sind doch so schon nass genug bzw bringen über 90 % Wasseranteil mit.
: Gruß
: Bruno,
: der die Soßen eher mit Wein streckt...
Also Röhrlinge wasch ich auch nie. Da sie so stark Wasser aufsaugen, reibe ich sie höchstens mit einem Schwamm sauber und zieh die Huthaut ab. Da aber Lamellenpilze i.A. nicht ganz so stark wasseraufsaugend sind und sich Dreck und Ungeziefer im Korb gern zwischen den Lamellen festsetzen, halte ich diese Pilze gern beim Putzen kurz unter die Brause.
Gruß, Boris