Gesendet von Leonie am 23. Juli 1999 um 12:29 Uhr:
Gott zum Gruße!
Leider kann ich bei mir nur Fichtenreizker (Lactarius Deterrimus) finden. Kiefernreizker auch echte Reizker (Lactarius Delicosa) habe ich noch nicht gefunden. Die, als weniger gut geltenden Fichtenreizker habe ich bislang als Bratpilze und eingelegt verwendet. Ich war eigentlich immer zufrieden. Die Bratpilze schmecken zwar etwas harzig, aber gerade das macht doch den besonderen Reiz aus. Dazu die sehr knackige Konsistenz und die orange Farbe, auch meine Gäste waren begeistert. Ich habe allerdings immer nur junge schöne Exemplare gesammelt (Die alten sind eh madig.) und die Milch nicht auslaufen lassen.
Sind denn die Kiefernreizker soviel besser? In alten Pilzbüchern hat man die beiden Arten wohl kaum unterschieden. Was sind Eure Erfahrungen?
Dschüss!