Gesendet von Azurro am 15. Januar 2000 um 17:22 Uhr:
Dies ist eine Antwort auf: Bläuliche färbung gesendet von Holger am 14. Januar 2000 um 21:17 Uhr:
: Hallo
: Ich habe eine frage bezüglich Stropharia Cubensis.
: Ich habe selbst versucht einige Pilze dieser
: art zu züchten und habe jetzt auch schon ein paar
: ernten können. Diese Pilze weisen jedoch alle
: innen eine bläuliche färbung auf. Ist das normal,
: oder kann es sein, daß ich nicht sauber gearbeitet
: habe, bzw. die Pilze verschimmelt sind. Kann man
: Sie noch essen ?
'Offensichtlich geht die Blauverfärbung mit der
Zersetzung des instabilen Psilocins in bisher
noch unbekannte Enzymverbindungen in den Pilz-
zellen einher. Das heisst, dass die Blauverfärbung
eines Psilocybe darauf hinweist, dass Psilocin ent-
halten war oder ist. Da das Phänomen der Blauver-
färbung mit einem Zersetzungsvorgang einhergeht,
nimmt die psychoaktive Wirksamkeit ab, je mehr der
Pilz gequetscht wird.' (Paul Stamets, Psilocybin-
pilze der Welt)
Tatsächlich sind stark blaufärbende Psilocybe Cu-
bensis (aufgrund unsorgfältiger Behandlung/Hand-
habung, schlechter Trockungsverfahren usw.) wesent-
lich weniger potent als z.B. Frischpilze.
Infolge ungeeigneter oder unsorgfältiger Trock-
nungsverfahren können die Pilze tatsächlich auch
verschimmeln. Von einem Verzehr muss dann dringend
abgeraten werden.