Gesendet von Dieter am 24. Januar 2000 um 16:03 Uhr:
Dies ist eine Antwort auf: Re: frühjahrspilze gesendet von Tom am 24. Januar 2000 um 14:59 Uhr:
: :
: : Zum Hexenei: ein kulinarisch interessanter Happen
: : ist das innere weiße Teil, das irgendwann zum Stinkmorchel
: : wird. Ich schneide das "Ei" längs und esse das Weiße roh,
: : schmeckt wie Rettich
: Servus,
: wie bekommst Du denn die Glibberschicht runter? Ich hatte mal drei Hexeneier versucht kulinarisch zu verwerten und wäre beinahe an dem Glibber, der überall klebt und überhaupt nicht zu entfernen war beinahe verzweifelt. Gibts da einen Geheimtip oder habe ich mich nur doof angestellt??
: Aber meiner Meinung nach hat sich die Arbeit nicht gelohnt- schmecken tut mir was anderes...
: Grüße, Tom
die Schicht stört eigentlich nicht,da zwischen ihr
und dem weißen Teil noch ein grauer Bereich liegt.
Aus diesem pobele ich den essbaren Happen heraus,
geht ganz leicht. Sicher gibt es was Wohlschmeckenderes,
aber das ist eine interessante Abwechslung. Wer nicht
weiß, was das ist würde nie im Leben darauf kommen,
daß es sich um einen Pilz handelt.
Dieter