Gesendet von Leonie am 14. Februar 2000 um 12:39 Uhr:
Dies ist eine Antwort auf: zähe herbsttrompeten gesendet von hanna am 13. Februar 2000 um 19:00 Uhr:
Hallo!
Scheint echt nicht die optimale Kombination zu sein. Die Samtis sind ja relativ weichfleischig. Man sollte sie daher ruhig knusprig braten. Zu kräftig sind sie eh nicht im Aroma, aber sie schmecken im Alleingericht.
Die eingeweichten Totentrompeten schön kleinschneiden. Sie sind tatsächlich am besten als Würze, bei Schmorgerichten wie Gulasch etc. Pur oder gar gebraten sind sie wirklich zäh.