Hallo Pilzverzehrer,
es ist in den Austernpilznachrichten wieder mal zu lesen : Pilze "waschen", dann..
Wieso eigentlich werden Pilze gewaschen oder sollen gewaschen werden ? Ich habs noch nie gemacht. Sand klopfe oder pinsele ich ab, alles größere und kleinere wird abgeschabt und abgekratzt.
Vielleicht auch mal (ab-)geschält. Die sind doch so schon nass genug bzw bringen über 90 % Wasseranteil mit.
Gruß
Bruno,
der die Soßen eher mit Wein streckt...