SUBJECT>Re: Trompetenpfifferlinge
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<P>Glückwunsch! Wobei 3-4 Hände voll noch nicht sehr viel ist. Die Wälder stehen voll davon. Gut schmeckt er neben Salz und Pfeffer mit Rosewein abgelöscht. Erst die Flüssigkeit abdunsten lassen, vielleicht sogar etwas abschütten, dann Wein hinzugeben, etwas Creme fraiche und Schlagsahne und evtl. mit Saucenbinder leicht binden. Das ganze auf Nudeln oder Reis schmeckt super. Nicht zu lang kochen lassen, damit der Biss bleibt.