SUBJECT>Re: Birkis trocknen?
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<P>Ich habe bisher noch keine meiner getrockneten Birken- oder Hainbuchröhrlinge verspeist. Aber das Aroma der an der Luft getrockneten ist eindeutig stärker. Vermutlich geht bei der starken Erhitzung im Ofen was davon flöten. Keine Ahnung.
<BR>Wenn ich den geschmacklichen Test beim Essen gemacht habe werde ich mich wieder melden.