Hallo!
Scheint echt nicht die optimale Kombination zu sein. Die Samtis sind ja relativ weichfleischig. Man sollte sie daher ruhig knusprig braten. Zu kräftig sind sie eh nicht im Aroma, aber sie schmecken im Alleingericht.
Die eingeweichten Totentrompeten schön kleinschneiden. Sie sind tatsächlich am besten als Würze, bei Schmorgerichten wie Gulasch etc. Pur oder gar gebraten sind sie wirklich zäh.