SUBJECT>Re: Brauch mal Profi-Hilfe
POSTER>MUFTI
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IP_ADDRESS>windoof.csv.ica.uni-stuttgart.de
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<P>: Verwechselungen sind aufgrund der GROESSE fast ausgeschlossen. Es gibt sehr
<BR>: giftige Schirmlinge, die aber alle Hutdurchmesser von weniger als 15cm
<BR>: haben.
<P>Was ist mit dem (nicht so furchtbar giftigen und ziemlich seltenen)
<BR>Macrolepiota venenata ("Gift-Riesenschirmling") ?
<P>Boris hat eine gute Seite ueber grosse Schirmlinge:
<P><a href=http://www.grin.net/~cturley/Boris/Mushrooms/Macrolepiota/MacrolepiotaD.html>
<BR><A HREF="http://www.grin.net/~cturley/Boris/Mushrooms/Macrolepiota/MacrolepiotaD.html">http://www.grin.net/~cturley/Boris/Mushrooms/Macrolepiota/MacrolepiotaD.html</A>
<BR></a>
<P>: Rezepte sind schwierig, weil der Eigengeschmack m.E. nicht sehr ausgeprägt
<BR>: (und auch nicht besonders gut) ist.
<P>Schlimmer finde ich die "Styropor" Konsistenz von Parasolen.
<BR>Wenn man keinen Paniermantel drumrummacht, bleibt von einem aelteren
<BR>Parasolhut nicht mehr viel vernuenftiges im Topf uebrig.
<BR>In der Beziehung finde ich da den Safranschirmling ("roetender Schirmling")
<BR>besser, der oft mit dem Parasol verwechselt wird. Der hat keine ganz
<BR>so luftige Konsistenz.
<BR>