SUBJECT>Re: Riesenporling u. rötl. Holzritterling eßbar???
POSTER>Interhias
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<P>: Hallo,
<BR>: nach den Photo-postings von Bea bin ich jetzt etwas ins Schleudern geraten.
<BR>: Im Bon steht der nicht als eßbar drin. Das gleiche gilt für den rötlichen
<BR>: Holzritterling. Was denn nun???
<P>Servus!
<BR>Den Holzritterling hab ich neulich mal verkostet. Kann ich absolut nicht weiterempfehlen, schmeckt unangenehm muffig (jedenfalls geschmort). Dafür sieht er immerhin hübsch aus.
<P>Zum Riesenporling kann ich dir nichts sagen, weil ich ihn noch nicht probiert habe, aber in meinen Büchern ist er sowohl als eßbar als auch als ungeniesbar eingestuft. Auf die die Buchangaben ist nur bedingt Verlaß, da wird sicher viel vom Hörensagen reingeschrieben. Ich würd's einfach ausprobieren an deiner Stelle.
<P>Ich hab z. B. gestern den "eßbaren" Schafporling aus der Pfanne verkostet: schmeckt wie roher Gallenröhrling, also sakrisch bitter, da vergeht einem auch die Lust, ein ganz junges Exemplar zu verkosten.
<P>Interhias
<P>