SUBJECT>Re: Trüffel Antwort Teil 2
POSTER>Wolfgang F.
EMAIL>wolfgang.Finckh@t-online.de
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<P>: Wer kann mir sagen wo ich zuverlässige Informationen zum Thema Trüffel finde.
<BR>: Ich Interessiere mich vor allem für die Unterschiede der Trüffel in
<BR>: Italien und Frankreich.
<P>: Danke Stefan
<P>Hi Stefan,
<P>Hier Antwort Teil 2. Wozu willst Du das eigentlich wissen?
<P>Die weiße Piemont-Trüffel (Tuber magnatum) hat ihre Hauptverbreitung in Italien und Kroatien und läßt sich nur schwer kultivieren. Die schwarze Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum) wächst im ganzen Mittelmeer-Raum und wird vor allem in Frankreich und Neuseeland kultiviert.
<P>Das sind die beiden 'Klassiker'. Dann gibt es zum Essen auch noch
<P>Tuber uncinatum (Burgund-Trüffel (F) oder Schwarze Fragno-Trüffel (I))
<BR>Tuber aestivum (Sommertrüffel)
<BR>Tuber brumale(Spanische Magenta-Trüffel)
<BR>Tuber gibbosum (Weiße Oregon Trüffel)
<BR>Tuber indicum (Chinesische Trüffel)
<P>weitere Links findest Du auch unter <A HREF="http://www.oregonwhitetruffles.com">http://www.oregonwhitetruffles.com</A>
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