Hallo Holger,
da gibts in dem Patent wohl keine genauen Angaben, welche Art, Kleinart etc. da verwendet wird, oder ich weiss es nimmer :-( ich hab den originaltext leider nicht vorliegen schreib das bloss aus der erinnerung. wahrscheinlich wären die in Gärten, rimul oder Ruderalstellen wachsenden "Sorten", die höchstwahrscheinlich keine mykorrhiza bilden, also costata oder hortensis, am ehesten geeignet. bloss haben die selten reife sporen, erst wenn sie schon am vergammeln sind. auf jeden fall wurden wohl spitz-, keine rundmorcheln verwendet, weil das ja auch die sind, die sich die sich die leute von den märkten unter morcheln vorstellen...
viel erfolg, und grüsse
michel