SUBJECT>Re: Geschmack des Shiitake
POSTER>Gottfried
EMAIL>gottfried.thumser@gmx.de
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<P>: Hallo Leute
<BR>: könnte mir jemand ein paar Stichworte geben wie man den Geschmack des
<BR>: Shiitake am besten beschreibt?
<BR>: Vielen Dank
<BR>: Holger
<P>Hallo Holger,
<BR>nach meiner Erfahrung muß man hier unbedingt zwischen dem hellen und dem dunklen Typ unterscheiden. Den Geschmack des dunklen Shii- Take würde ich mit exzellent beschreiben. Der Hellere dagegen fällt etwas ab. Aber das ist halt Geschmackssache, über die man (nicht) streiten kann...
<P>Tschüß G.
<P>PS: Ich weiß, daß unterschiedliche Kulturstämme im Handel sind. Jedenfalls bezieht sich o.a. Meinung auf Brut von Walter Pätzold/ Hornbach, der leider nicht mehr produziert!