SUBJECT>Re: Pilze einlegen ???
POSTER>Knud L.
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<P>: Hallo Knud,
<BR>: ich habe "Pilzwanderungen"; das ist von Frieder Gröger und vom
<BR>: Verlag A. Ziemsen Wittenberg. Außerdem ist kein Rezeptteil integriert.
<BR>: Vielleicht ist es ein Buch, was ich auch habe- denke mal nach!
<P>: Gruß G.
<P>Hi Gottfried,
<P>Du ich denke, dass ich das betreffende Buch "Pilzwanderungen" in der Geraer Verlagsbuchhandlung vom "Verlag für die Frau" gekauft habe. 100% sicher bin ich mir jetzt allerdings nicht ob es darin stand.
<BR>"......Mensch was gab's denn schon zu DDR-Zeiten an Pilzbüchern mit Rezeptteilen?"
<BR>Es ging jedenfalls um den Rotbraunen Milchling oder Paprikapilz oder Braunreizker (Lactarius rufus) und nach dieser russischen Zubereitungsart ist er lange haltbar und mundet gut.
<BR>....Denke, denke, denke, schau noch mal in das Buch, gibt's da was über die Konservierung von Pilzen? Das es dort steht?
<BR>Oder war das ein Buch aus der DELIKAT-Reihe?
<BR>Egal gekauft hatte ich das jedenfalls in Gera.
<P>MfG (der etwas ratlose) Knud
<BR>