SUBJECT>Re: kleiner Spitzmorchelfund
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<P>Die Spitzmorcheln zu überbrühen wäre eine Sünde. Mir sind sie immer auch so gut bekommen, mit dem Kochwasser geht aber selbstverständlich auch etwas von dem feinen Aroma flöten. Ich halte diese "Überbrüher" für reine Wichtigtuer. Anders ist es wohl bei den "Speise"lorcheln