SUBJECT>Re: Eignet sich der Mairitterling auch zum trockne
POSTER>cortinarius varius
EMAIL>georg.adler@t-online.de
DATE>1020625448
EMAILNOTICES>no
IP_ADDRESS>p508BE962.dip.t-dialin.net
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<P>: Hallo!
<BR>: Ich erlebe hier in Paderborn z.Z. eine regelrechte Mairitterlingsschwemme.
<BR>: Ich habe bisher nur einige mitgenommen, um meine Gäste und mich zu
<BR>: versorgen. Aber da stehen noch sooooo viele ...
<BR>: Vielen Dank für Eure Antworten!
<P>Hallo KLaus,
<P>Mairitterlinge habe ich noch nicht getrocknet. Aber Mairitterlinge lassen sich anders gut haltbar machen:
<BR>Maipilze vierteln, in stark gesalzenem Wasser ca. 15 min abkochen. Gläser zu 2/3 mit Pilzenfüllen und mit Flüssigkeit bedecken. Rest des Glases mit Olivenöl auffüllen. Dadurch Luftdicht abgeschlossen. Haltbarkeit ca. 3/4 Jahr.
<BR>gruß,
<BR>cortinarius varius.