SUBJECT>Re: Birkenpilze
POSTER>Matthias
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<P>: Hi Björn,
<P>: "Birkenpilz" und "Rotkappe" sind 2 volkstümliche Namen
<BR>: für eine Artengruppe mit über 30 Arten.
<P>: Das wichtigste makroskopische Merkmal zur Unterscheidung ist die Verfärbung
<BR>: des Fleisches im oberen Stieldrittel und in der Basis. Die Rotkappen um
<BR>: engeren Sinne (Section leccinum) schwärzen alle (teils nach röten),
<BR>: während der echte Birkenpilz (L. scabrum) keine Verfärbung zeigt, seine
<BR>: "Kollegen" können aber röten ohne danach zu schwärzen. Einige
<BR>: Arten zeigen auch blaugrüne Töne.
<P>: Gruß,
<P>: Wolfgang
<P>Hallo Björn und Wolfgang,
<BR>Die Rauhstiehlröhrlinge sind auch alle essbar, wobei die "Rotkappen" die besserern Speisepilze sind. Eine Verwechselung zwischen Birkenpilz und Rotkappe hat also keine negativen Auswirkungen.
<BR>gruss Matthias