SUBJECT>Re: getrocknete Pilze ... lecker !!! aber wie lang
POSTER>Jens
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<P>: Hallo Pilzfreunde,
<BR>: nachdem ich heute meine "Trocken-Pilz-Inventur" abgeschlossen habe
<BR>: stellte sich heraus, dass ich noch getrocknete Pilze aus 1998 habe. Da die
<BR>: Schraubgläser noch dicht sind und die Pilze noch gut aussehen und
<BR>: "rascheln" wollte ich mal Eure Meinung hören (lesen).
<BR>: Wie lange kann man Trocken-Pilze in Schraubgläsern bzw. Gläsern mit Gummi
<BR>: Dichtung und Schnappverschluss aufbewahren ???
<P>: Vielen Dank für Eure Antworten
<BR>: Gruß: Christian
<P>Hallo Christian,
<P>wir haben auch erst vor kurzem getrocknete Pilze von 98 verwendet, die in Schraubgläsern aufbewahrt waren und es war kein Problem. Ich glaube, wenn der Trocknungsvorgang wirklich intensiv (nicht zu kurz) war, hat man mit den richtigen Gefäßen, wozu ich verschraubbare Gläser zähle, sicher mindestens 6-8 Jahre Freude an getrockneten (Raschel)-Pilzen.
<P>Gruß Jens