: Hallo zusammen,
: da zur Zeit die Trompetenpfifferlinge in Massen spriessen, würde mich mal
: interessieren,
: ob man die gut trocknen kann.
: Bei "normalen" Pfifferlingen wird das ja nicht empfohlen, da die
: zäh werden. Da Trompetenpfifferlinge
: wesentlich dünnfleischiger sind, könnte ich mir vorstellen, dass das ganz gut
: gehen müsste(?).
: Hat jemand von Euch das schon mal probiert? Wie ist das Resultat?
: Liebe Grüße,
: Rainer.
: PS: Ansonsten gab's gestern morgen auf einer kurzen Tour immerhin doch noch
: ein paar Steinpilze,
: sowie Herbstrotfüße, Goldröhrlinge, Birkenpilze, und darüberhinaus u.a.
: natürlich noch viele
: Semmelstoppelpilze, Lacktrichterlinge und Rauchblättrige Schwefelköpfe.
: Ansonsten natürlich viele interessante "Bestimmlinge", für die man
: sich jetzt, wie Rainer (Wald) ja unten
: schon geschrieben hat, nachdem der "Steinpilz-Stress" langsam
: abklingt, wieder mehr Zeit nehmen kann ...
hallo rainer!
ich mache seit jahren aus pfiffis ein tolles pulver für saucen und suppen.
pfiffis klein schneiden, auf die dörre und wenn sie knochentrocken sind, in den mörser und zerstampfen. musst du probieren. ein genuss!
grüße
felix