Gestern bei der Pilzwanderung der Pilzfreunde Südhessen Sulzbach e. V. in Elsenfeld gefunden:
- 2 krause Glucken
- reichlichst Trompetenpfifferlinge (die ich aber meist stehen ließ, weil ich mich dieses Jahr schon daran überessen habe)
- 3 Maronen (Röhrlinge waren, wie gerade üblich, sehr schwach vertreten)
- Nette Kollektion Stockschwämmchen
Aber was durfte ich mir bei dem nasskalten Regenwetter anhören, wegen meines großen Korbes ;-).
Leider habe ich keine Digicam. Die Glucken waren sensationell.
Übrigens nochmal vielen Dank für den Tip mit den Pilzfreunden Südhessen. War jetzt schon auf zwei Wanderungen dabei. Das macht richtig Spaß und man lernt eine Menge.
Noch ein Gluckenrezept, das ich gestern erfunden habe und das sehr gut ankam:
Jägerfrühstück ( = Bauernfrühstück mit krauser Glucke)
Glucke mühsam putzen... ---> Verzweifeln und Resterde Erde sein lassen. Mitbraten. Hauptsache es ist kein Sand und Nadelzeug mit drin.
Bratkartoffeln mit ein ganz bißchen Speck machen.
Pilz in anderer Pfanne wie üblich mit Zwiebeln braten.
Knusprigbraune Bratkartoffeln in die, bzw. DEN Pilz werfen, gequirltes Ei drüber --> Jägerfrühstück.
Gruß,
Evchen