... ich würde ihn nicht mehr essen.
Übrigens! Hallimasch können heftige Vergiftungen hervorrufen.
Erst kürzlich klagte ein Freund über Übelkeit bis hin zu Fieber - wegen übermäßigem und mehrmaligem Verzehr von Hallimasch.
Am Telefon berichtete er: "Es geht mir so schlecht, dass ich mir keine Langspielplatte mehr kaufen würde“...!
Er war zwar lustig und witzig, trotz dem Beschweden, und ich glaube es geht ihm wieder besser - aber so etwas muss nicht sein!
Den ersten Versuch - wenn durch Pilzberater gesehen und freigegeben - empfehle ich geringe Mengen von max. 10 Köpfen. Diese sind 20 Min abzukochen und das Wasser ist wegzuschütten.
Wenn keine Beschwerden durch Hallimasch eintreten – und kein anderer Mitesser am Tisch sitzt – kann auch mal ohne Abkochen der Test von 10 oder mehr im Pilzgericht erfolgen. Dann aber das gesamte Gericht min. 15-20 Min kochen.
Im Pilzmischgericht macht er sich recht gut, meine Frau und ich vertragen ihn auch ohne vorheriges Abkochen – war mal ein Tipp vom Werner!
Aber mitessen oder Hallimasch verschenken würde ich auf keinen Fall empfehlen.
Es ist einfach zu gefährlich; wegen der Unverträglichkeitsreaktionen bei manchen Personen!
Gruß Wolfgang