heute:
Russula aeruginea Lindblad in Fries 1863 - Grasgrüner Birken-Täubling
Hallo liebe Freunde, es ist mal wieder so weit für eine neue Folge ‚Russula of the week’. Die Staffel 2 zieht sich
dieses Jahr ein wenig unregelmäßig über den Sender, keine Angst verkürzt wird die Anzahl der Folgen nicht.
Heute ein Vertreter aus der Untersektion „Griseinae“.
Kennzeichen: grüner, oft ausgeblasster bis weißlicher Hut, creme bis gelbliche
Lamellen, weißer gerunzelter Stiel und Tendenz zum Braunflecken in allen Teilen
Hut: 5-13cm breit, grün bis graugrün auch mit schmutzigen oliv oder grünbraunen Tönen besonders in der
Hutmitte, zuweilen gänzlich ausgeblasst, Rand oft heller, speckig bei Trockenheit, glänzend bei feuchter Witterung
Huthaut zur Hälfte abziehbar, darunter weiß mit grünem Beiton, oft mit unregelmäßig angeordneten
hellbraunen Flecken
Mitte meist breit-genabelt-niedergedrückt, Rand bald mehr oder weniger kurz gerieft
Lamellen: lange weiß, zuletzt gelb mit braunen Flecken, meist gegabelt oder am Grund adrig verbunden
Stiel: weiß, am Grund oft rostfleckig, fast seidig glänzend, unregelmäßig runzelig gefurcht, nie hart
sondern schwammig/wattig > niemals mit Knolle!!
Fleisch: weiß, bei jungen FK recht knackig, bei älteren krümelig, geruchlos
Geschmack: meist mild jedoch mit schärflicher Komponente (Lamellen)
Vorkommen: Juli bis Anfang November vorwiegend unter Birke, doch auch im Nadelwald bei Fichte -
auch gerne in sandigen Kiefernwäldern und an frischen bis moorigen Standorten,
bevorzugt saure und sandige Böden. Auch auf Oberflächenversauerten Kalkböden.
Wert (aus MHK): "Guter Speisepilz, jedoch roh nicht bekömmlich. Roh als Salat gegessen erzeugt er
heftige erbrechen. Nach HENNING kann er in größeren Mengen
sogar gekocht eine leichte Vergiftung hervorrufen..."
Sporenstaub: creme (IIb - IIc)
Sporen nach EINHELLINGER:6,5-8,2 x 5-6,8
fein warzig, teilweise unvollständig verbunden
Bis zum nächsten mal
Euer Felix