SUBJECT>Re: Frostschutz in Pilzen Hände ringend gesucht!!
POSTER>Mycelio
EMAIL>cneubau@aol.com
DATE>1270386647
IP_ADDRESS>g227144171.adsl.alicedsl.de
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PREVIOUS>180640
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<P>Hallo ihr beiden,
<P>neben Trehalose fallen mir noch spezielle Polypeptide und Lipide ein, die ebenfalls die Bildung nadelförmiger Eiskristalle im Pilzgewebe eindämmen sollen. Ich glaube, ich habe auch mal was von Glycerin gelesen. Wie auch immer, man sollte wohl besser englischsprachige Veröffentlichungen durchstöbern, da findet man erfahrungsgemäß sehr viel mehr.
<P>Hier mal zwei Links:
<P>'Adaptation of Flammulina velutipes to Hypothermia in Natural Environments: The Role of Lipids and Carbohydrates'
<BR><A HREF="http://www.springerlink.com/content/n41860v311214086/" TARGET="_blank">http://www.springerlink.com/content/n41860v311214086/</A>
<P>'Ice-binding proteins from enoki and shiitake mushrooms'
<BR><A HREF="http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6WD5-4V59TYD-1&_user=10&_coverDate=04" TARGET="_blank">http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6WD5-4V59TYD-1&_user=10&_coverDate=04</A>%2F30%2F2009&_rdoc=1&_fmt=high&_orig=search&_sort=d&_docanchor=&view=c&_searchStrId=1280535259&_rerunOrigin=google&_acct=C000050221&_version=1&_urlVersion=0&_userid=10&md5=47b4c982aafbdc641b73b77a1bd39e8a
<P>Leider sieht man da nur die Abstracts. Die enthaltenen Fachbegriffe sollten die weitere Suche aber einfacher gestalten.
<P>Grüße, Carsten
<P>