SUBJECT>Re: Pilziges von heute
POSTER>Niko
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<P>Hallo,
<P>ich find zwar noch nicht all zu viel an Pilzen, aber dafür kenn ich mich mit der Verarbeitung besser aus...
<P>Schuppige Porlinge sind nur wirklich frisch zu verwenden und auch dann ziemlich zäh. Am besten sind sie als Frikadelle.
<BR>D.H: Durch nen Fleichwolf drehen ud wie Hackfleisch verwenden. (Kann man auch damit kombinieren.)
<BR>Oder als Füllung für Ravioli mit viel Parmesan etwas Semmelbrösel und Zwiebeln und dann kurz in Butter schwenken.
<P>So jetzt hab ich hunger...
<BR>