Gesendet von Boris am 23. September 1999 um 22:27 Uhr:
Dies ist eine Antwort auf: Rezept für Leberreischling für heut abend? gesendet von Bruno am 23. September 1999 um 18:43 Uhr:
: Wer hat denn ein einfaches Rezept für diesen Wackelpudding?
: Bitte aber nichts mit Zitrone oder so, der Kerl ist immer noch sauer nach dem Abkochen.
: Aber er war der einzige, ansehliche, innerhalb einer halben Stunde, die ich heute locker machen könnte. Es scheint aber loszugehen...
Im Buch von Portisch steht der Hinweis ihn als "Wiener Schnitzel" mit Ei, Mehl und Broeseln zuzubereiten. Der Pilz scheint wohl in der Mykophagenliteratur ein Stiefkind zu sein. Versuchs mal auf diese Art. Vorgekochte Schwefelporlinge sind als Wiener Schnitzel uebrigens eine Delikatesse!
Guten! Boris