Re: Kann ich bestätigen

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Gesendet von Markus H. am 30. September 1999 um 19:22 Uhr:

Dies ist eine Antwort auf: Re: Sind Porphyrröhrlinge genießbar? gesendet von Holger am 30. September 1999 um 11:42 Uhr:

: Kleinere bis mittelgroße Porphys machen sich m.E. in Mischung mit kräftig schmeckenden Pilzen gut. Allein finde ich sie allerdings etwas fad - aber allemal besser als den Strubbelkopf (unergiebig und geschmacklos), und die ganzen Suillus-Schleimer.

Ja Holger, das kann ich bestätigen, junge Exemplare sind nicht so schlecht, alte Exemplare habe ich als erdig-muffig empfunden (Kenne aber nur die Nadelwaldform).
Über Suillus bin ich aber anderer Meinung: Butterpilz, Goldröhrling und Sandröhrling esse ich eigentlich gerne!

Ciao Markus H.

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Kommentar:	: : Kleinere bis mittelgroße Porphys machen sich m.E. in Mischung mit kräftig schmeckenden Pilzen gut. Allein finde ich sie allerdings etwas fad - aber allemal besser als den Strubbelkopf (unergiebig und geschmacklos), und die ganzen Suillus-Schleimer. : : Ja Holger, das kann ich bestätigen, junge Exemplare sind nicht so schlecht, alte Exemplare habe ich als erdig-muffig empfunden (Kenne aber nur die Nadelwaldform). : Über Suillus bin ich aber anderer Meinung: Butterpilz, Goldröhrling und Sandröhrling esse ich eigentlich gerne! : Ciao Markus H.